La Vastedda del Belìce
La Vastedda del Belìce, ottenuto esclusivamente dal latte di pecora della Valle del Belice. Formaggio dal colore bianco avorio e dal sapore dolce, fresco, con un gusto lievemente acidulo ma mai piccante.
La sua particolare lavorazione, unico formaggio di pecorino Dop a pasta filata, lo rende leggero e digeribile, diminuendo la massa grassa presente e mantenendo invariati i livelli di proteine, vitamine e sali minerali.
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